川越達也プロデュースのキッチンツール専門店！

川越　達也（カワゴエ タツヤ）　プロフィール

1972年生まれ。宮崎県出身。
代官山『タツヤ・カワゴエ』オーナーシェフ。
株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、大阪、東京のフランス料理店、イタリア料理店、日本料理店で修業。25歳でイタリア料理店の料理長となり、その後、2店舗で料理長を歴任。28歳で独立『ティアラ・K・リストランテ』をオープン。“ジャンルにとらわれないイタリアン”を追求し、斬新かつ独自のスタイルを発信して話題となる。独立6年目に代官山へ移転、店名を『タツヤ・カワゴエ』に改名。
次世代の料理界を担う若手料理人として注目されながら活動の幅も広く、店舗で本格的な料理提供をする「シェフ」と、多数のメディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」のふたつの顔を持つ。
現在は川越達也ブランドのフードビジネスも展開するほか、イベントでの料理講座を務めるなど、多方面で活躍中。
やわらかな身のこなし、機転の利いた明るい語り口で人気が高い。
主な著書に『川越達也のカンタン・イタリアン』（扶桑社）、『川越達也の3ステップで10分パスタ』（主婦の友社）等がある。